烫面小笼包的做法 烫面小笼包怎么做好吃
1、主料：五花肉250克、芹菜叶300克、低筋粉500克、香葱60克、料酒12克、生抽30克、盐5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蚝油3克、水40克、姜末1克 。
2、肉切碎加入料酒12克 生抽30克，盐5克，老抽2克，蚝油3克，白糖2克，姜末1克拌匀 。
3、加入40-50克水朝一个方向搅打上劲 。
4、肉馅加水搅打上劲后加入少许淀粉搅匀，加点淀粉肉更嫩 。
5、芹菜叶开水锅里烫软捞出 。
6、过凉挤干水分，芹菜沥水切碎，小香葱切成小颗粒 。
7、把切好的芹菜和香葱放进肉馅里拌匀这个馅就好了 。
8、低筋粉用刚开的水搅拌起来，要边倒水，边搅拌 。
9、干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟 。
10、面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份 。
11、擀成转圈薄中间稍后一点的薄片，不用的先用布盖好 。
12、包上适量的馅，转圈捏出褶子收紧口一个包子就包好了 。
【烫面小笼包的做法 烫面小笼包怎么做好吃】13、摆在蒸笼里大火蒸8分钟，蒸好的香喷喷滴小包子 。
推荐阅读
- 南瓜虾仁汤怎么做 南瓜虾仁汤的做法
- 炖羊骨头的家常做法 炖羊骨头的家常做法分享
- 酸汤饭的做法 酸汤饭的简单做法
- 三鲜火腿怎么做好吃 火腿三鲜的做法步骤
- 吃橙子的方法 吃橙子的好窍门
- 腊猪肉去腥味的方法 腊猪肉去腥味的方式介绍
- 自制切面条怎么做才下锅不断 自制切面的方法
- 腌风鱼的腌制方法 腌风鱼的腌制方法介绍
- 吸尘器|消费者诉说美的吸尘器怎么样？为什么这么火？原因是？
- 白露是种鸟吗