怎么做老北京炸酱好吃？学做老北京炸酱需要哪些食材？为您提供老北京炸酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京炸酱 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：4人份，口味：酱香味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做老北京炸酱所需食材：主料：猪肉50克（稍肥）
辅料：葱碎1段，蒜末2瓣，油1汤勺，水少许（稀释黄酱），糖1勺
教您老北京炸酱的家常做法，老北京炸酱怎么做好吃1.干黄酱放少许水稀释成如图的程度
2.猪肉切丁备用
3.葱切末备用
4.蒜切末备用
5.锅中倒入适量油，烧热后放入肉丁，翻炒至变色
6.放入葱碎，炸香
7.立即倒入黄酱，用铲子不停搅拌，转小火
8.放入糖，继续搅拌
9.最后放入蒜末，搅拌均匀，关火，黄酱入锅开始炸一分半钟即可
10.完成
老北京炸酱烹饪技巧：【老北京炸酱的做法（青少年食谱）】整个炸酱过程要用铲子不停搅拌，避免糊锅，酱炸糊了会有苦味
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