长寿果怎么吃？了解禁忌很重要
生活中很多人都喜欢吃长寿果 ， 这种食物营养非常丰富 ， 但并不是每个人都适合吃这种水果的 ， 另外吃的过程中也要掌握正确方法 ， 尤其是一些食用禁忌必须要明白 。
一、食用方法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多 ， 现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克 ， 猪肉100克 ， 精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量 。先将人参果去蒂、洗净、切片 ， 再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒 ， 七八成熟时加入人参果片和佐料 ， 再炒熟装盘即可 。②当做水果鲜食 。生食的 。
二、青藏长寿果
人参果.一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄 ， 爽口多汁 ， 风味独特 。③凉拌人参果④笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中.入笼蒸熟 ， 取出待温 ， 用洁净的快刀将其横切成片.然后食之 。此外 ， 作为蔬菜 ， 还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 。
三、食用禁忌
【长寿果怎么吃？了解禁忌很重要】社会上对"茄瓜一人参果"还存在一些不同看法 ， 其中最主要的是其含糖量低.口味不太好 。因此 ， 国内一些科研单位对"茄瓜一人参果"进行了选育 ， 成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜 ， 口感好 。对此 ， 又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准 。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品 ， 不是也颇畅销吗？而且 ， 当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果 。
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