【没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉的做法（增肥食谱）】怎么做没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉好吃？需要哪些食材？为您提供没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉 。
菠萝包没有菠萝，鸡尾包没有鸡尾，鸡仔饼没有鸡仔，那老婆饼有没有老婆？当然没有了，老婆饼是老婆做的饼 。传统的老婆饼主要是用糖冬瓜和糯米粉做的馅，但是现在普片的老婆饼已经没有放糖冬瓜，现在的糖冬瓜放了很多添加剂，所以我改用新鲜冬瓜，打成蓉，很健康，而且会有一丝淡淡的冬瓜清香 。这个配方可以做16个饼 温度：200/200°C烤15分钟 中层
做没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉所需食材：水油皮：，中低筋面粉（对半）200g，糖20g，猪油80g，水110g，油酥：，低筋面粉120g，猪油60g，馅料：，炒熟的糯米粉80g，鲜冬瓜300g，糖150g，猪油13g，炒熟的白芝麻30g，椰丝15g，盐2g
没有老婆的老婆饼鲜冬瓜蓉的做法步骤：
步骤1：首先把水油皮的材料准备好 。
步骤2：把面粉和油和一半的水加入打面缸里搅拌 。
步骤3：剩下的水看着状态加，面团的状态呈软而不沾手就可以了 。
步骤4：用保鲜膜包好，醒面20分钟 。
步骤5：现在做油酥部分，把油和面粉混合 。
步骤6：用手揉匀 。
步骤7：包保鲜膜静止20分钟 。
步骤8：现在做馅料，把馅料的材料准备好 。
步骤9：将冬瓜去皮切小块，放入破壁机打成蓉 。
步骤10：将冬瓜蓉，猪油放入不粘锅中煮开，煮2分钟左右，转中火加入糖搅拌均匀 。
步骤11：加入炒熟的糯米粉，快速翻拌均匀 。
步骤12：成这样 。
步骤13：然后加入炒熟的芝麻，和椰蓉 。
步骤14：拌均匀 。
步骤15：将馅料摊平，让它冷却 。
步骤16：冷却之后将它分成30g左右，或者你可以秤一下馅料的重量，再除16份 。
步骤17：将醒好的水油皮和油酥分成16份，水油皮22g一个，油酥11g一个 。
步骤18：取一个油酥，放在水油皮上 。
步骤19：包紧，收口捏紧 。
步骤20：台面上撒点干粉，收口朝底，擀成椭圆形 。
步骤21
从一头卷起来 。
步骤22
收口朝上 。
步骤23
取出一个，收口朝上，擀成长条 。
步骤24
从一头卷起来 。
步骤25
收口朝下，盖一张保鲜膜 。
步骤26
拿出一个卷好的面团，收口朝上，在中间压一道 。
步骤27
折起来 。
步骤28
收口朝底，用手稍微压扁，用擀面杖擀成边薄中厚的面皮 。
步骤29
放入哪一个馅 。
步骤30
像包包子一样，收口捏紧 。
步骤31
反过来 。
步骤32
用手轻轻压扁 。
步骤33
用擀面杖轻轻擀扁 。
步骤34
用一把锋利一点的刀在饼上划两刀，再涂上一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱200/200°C中层烤15分钟，至表面上色就可以了 。
步骤35
出炉啦~
步骤36
掰开一个看看 。
步骤37
这个馅我煮的时候加了一点水，大家不用加水的，冬瓜的水份是刚刚足够的 。
步骤38
刚出炉的时候内线是比较软的，冷了之后就会凝固一点 。
步骤39
好好吃啊！！！！！！！！！！！！
温馨提示：1.用鲜冬瓜蓉口感更清爽，如果你想用糖冬瓜就要加水和减糖了 。2.馅料不能太稀，否则包很难包，同时烤的时候也会爆馅 。3.蛋黄液可以加一点清水或者牛奶稀释一下 。
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