怎么做菌菇牛肉酱好吃？学做菌菇牛肉酱需要哪些食材？为您提供菌菇牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菌菇牛肉酱 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：5人份，口味：酱香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做菌菇牛肉酱所需食材：主料：牛肉300克，平菇300克，鲜香菇200克，杏鲍菇300克
【菌菇牛肉酱的做法（青少年食谱）】辅料：黄豆酱500克，芝麻酱200克，姜1小块，蒜1头，油适量，精盐适量
教您菌菇牛肉酱的家常做法，菌菇牛肉酱怎么做好吃1.平菇洗净撕开，香菇和杏鲍菇切片待用 。这里不限品种，也不限于这几类，所有的菌类都可以放进去 。如果吃辣，那就再加点儿辣酱
2.牛肉切小丁，蒜和姜切碎，姜没拍进来 。另外备好酱类
3.热锅热油炒香蒜碎，油要多
4.然后转大火，下平菇翻炒
5.至平菇中的水分被慢慢炒干，如果平菇水分过大，可以事先焯水再用
6.再接着放入香菇片和杏鲍菇片，继续大火翻炒
7.所有的蘑菇炒软并水分减少后，把蘑菇用锅铲拨到一边，放入牛肉丁炒至变色，然后与蘑菇炒匀
8.放入黄豆酱和芝麻酱，如果芝麻酱过于浓稠，可以事先用少许香油调稀一点儿
9.把酱与蘑菇炒匀，炒出香味
10.添加适量清水，调入少许盐，把姜末也放进去，小火熬煮十分钟左右 。要不断的翻炒，不要糊底 。然后熬至浓稠即可关火
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