肉末咸菜丁的做法 美味的肉末咸菜丁做法步骤详解
1、原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精 。
2、把芥菜疙瘩洗净 ， 先切片、再切条 ， 然后切粒、备用 。
3、同样 ， 把胡萝卜切粒备用 。
4、热锅凉油 ， 放入葱姜炒香 ， 放入肉末煸炒至变色 。
5、烹入料酒 ， 放入胡萝卜粒煸炒均匀 ， 再放入芥菜疙瘩粒翻炒 。
6、加少许老抽调色 ， 加适量水烧开 ， 加鸡精、白糖调味 。
7、小火烧制10分钟 ， 然后旺火收汁 ， 即可关火 。
【肉末咸菜丁的做法 美味的肉末咸菜丁做法步骤详解】8、出锅装盘 ， 即可上桌品味 。
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