猪肉丸子怎么做好吃 猪肉丸子的做法
1、原材料：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油 。
2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥 。
3、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，这样好剥皮），用热水泡一到两分钟，会看到碗里面的水分慢慢的变少，馒头慢慢的膨胀起来，等到馒头吸满了水分以后，用纱布包起馒头把水分挤出来直接放到肉馅里面 。
4、用手把馒头抓碎了以后，再打一颗鸡蛋进去，倒一些料酒，切点姜末放进去，加一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺五香粉、再倒一点生抽，一个方向把肉馅搅匀，搅到肉馅呈一种非常粘稠的状态 。
5、肉馅搅好了以后加入一百克的玉米淀粉，用手直接把它们抓匀，抓至肉馅上劲就可以了，也可以把肉馅摔打一下，这样会更快上劲 。
【猪肉丸子怎么做好吃 猪肉丸子的做法】6、热锅到油，等到锅中的油放进筷子后冒小泡泡以后就可以开始炸丸子了，左手抓一把肉馅攥紧让肉馅从虎口处挤出来，再用勺子把肉馅挖出来，就是一个圆圆的形状了，把肉球放入油锅中炸制 。
7、下丸子的时候要慢慢的放进去，小心溅起油来烫到手，用中火慢慢的炸，等到丸子都变成金黄色的时候就可以捞出来了，捞出来以后可以在容器里面放上一层油纸，这样就能吸掉丸子上的油了 。
8、好了，我们的酥炸肉丸就做好了，可以直接吃 。
推荐阅读
- 蛤蜊猪肉云吞汤怎么做 蛤蜊猪肉云吞汤的烹饪方法
- 鲈鱼汤怎么做 鲈鱼汤的做法
- 麦仁蛋花粥怎么做 麦仁蛋花粥的烹饪方法
- 番茄火锅的制作方法 番茄火锅怎么做
- 海蛎抱蛋怎么做
- 苹果11副卡收不到验证码怎么办
- 孔雀翎雨族怎么欠秋凤梧人情
- 葱油萝卜丝的做法 怎么做葱油萝卜丝
- 拉丝吐司怎么做 拉丝吐司做法
- 虎皮尖椒土豆泥怎么做 虎皮尖椒酿土豆泥的做法步骤