平菇豆腐汤的做法和功效
好像一下子发现好多豆腐汤啊 ， 比如说酸菜豆腐汤、米豆腐汤、泥鳅豆腐汤等等 。不过今天给大家介绍的这道平菇豆腐汤味道特别的鲜 ， 适合口味清淡的孩子 。下面就给大家介绍一下营养和做法 。
平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质 ， 对肿瘤细胞有很强的抑制作用 ， 且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用 ， 故可作为体弱病人的营养品 ， 对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 ， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对妇女更年期综合症可起调理作用 。
中医还认为 ， 平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效 。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢 ， 改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；有降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病的作用 。此外 ， 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
主料：平菇(150克) 豆腐(250克)调料：花生油(20克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 香菜(5克)
1.平菇去杂质洗净 ， 撕成小块；豆腐洗净 ， 切成小块；葱、香菜洗净 ， 葱切花 ， 香菜切末 。
2.炒锅放到火上 ， 放入花生油烧热 ， 放入平菇煸炒片刻 ， 加适量清水、豆腐块、精盐 ， 烧煮到平菇 ， 豆腐入味 ， 加入味精 ， 撒上葱花、香菜末即成 。
【平菇豆腐汤的做法和功效】功效：祛脂减肥 ， 补中益气 。
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