怎么做春笋鸡腿汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供春笋鸡腿汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春笋鸡腿汤 。
趁现在还有春笋，要抓紧享受美味，不然又要等到明年 。每年这个季节我们都用买来新鲜的春笋搭配鸡肉一起炖汤喝，非常的鲜美 。鸡肉软烂，竹笋吸收了肉味也非常好吃 。汤里虽然漂着点点油花，但是喝起来很清爽 。煲好的汤还可以下面条，还可以再煲点山药、大枣、青菜、香菇……
做春笋鸡腿汤所需食材：春笋2只，太阳谷鸡腿4只，小香葱3根，葱2小段，姜5片，开水适量，盐适量，春笋鸡腿汤的做法步骤：
步骤1：准备食材：春笋、太阳谷鸡腿、小香葱、姜 。
步骤2：太阳谷鸡腿从冰箱里拿出来自然解冻 。
步骤3：将鸡腿在清水里浸泡30分钟 。
步骤4：鸡腿清洗干净备用 。
步骤5：凉水下鸡腿，焯水 。焯水时水里放2片姜、2段葱 。
步骤6：焯水时要多次撇去浮末，水滚开后捞出鸡腿备用 。
步骤7：另外起锅，大火将水烧开，放入焯过水的鸡腿、小香葱、姜3片 。
步骤8：大火煮开后还需要将浮末撇去 。
步骤9：盖上锅盖儿，改小火炖1个小时左右 。
步骤10：先用刀把春笋的老根切下去，再用刀在春笋的表面轻轻的划一刀，沿着刀缝处用手往两边掰，春笋的外衣就能很轻松的剥下来了 。
步骤11：如果有老人或者孩子吃，尽量用刮皮刀把根部较老部分的皮轻轻的刮一刮 。
步骤12：将春笋切成片 。
步骤13：锅里放适量的凉水，水开后放入春笋片，大火煮开，煮约1或者2分钟，捞出备用 。
步骤14：将焯过水的春笋片放入步骤9的汤里 。
步骤15：大火煮开，小火炖30分钟 。
步骤16：最后依照个人口味用盐调味即可 。
【春笋鸡腿汤的做法（热菜菜谱）】步骤17：成品图 。
推荐阅读
- 海带蛤蜊排骨汤的做法 海带蛤蜊排骨汤的烹饪方法
- 通络祛瘀汤治疗外伤性血肿配方、医案、经典案例
- 自拟化瘀消肿汤治疗阴部挫伤配方、医案、经典案例
- 海带结白菜排骨汤的做法（家常菜）
- 如何熬姜汤 熬姜汤的方法
- 白萝卜排骨汤的做法（家常菜）
- 三圆汤的做法（家常菜）
- 肯德炸鸡琵琶腿做法
- 紫菜鸡蛋汤做法 操作步骤
- 冬笋萝卜汤窍门 做冬笋萝卜汤的方法