菠菜鸡蛋面条怎么煮好吃窍门 菠菜鸡蛋面条的烹饪方法
1、材料：菠菜300克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉150克 ， 色拉油 ， 精盐 ， 五香粉 ， 味精少许 。
2、将菠菜清洗干净 ， 放入滚水锅中焯一下 ， 捞出 ， 过凉 ， 挤干水分装入碗中待用 。
3、取一部分菠菜放入搅拌机中打碎 ， 取汁 ， 放入面粉中 ， 搅拌均匀 ， 和成面团 ， 将面团放在案板上 ， 擀成薄片 ， 卷起 ， 切成宽条 。
4、将面条抖了开 ， 放入滚水锅中煮 ， 将面团煮至五分熟是捞出 ， 过凉 ， 放入碗中待用 。
5、热锅放油爆香出葱姜末 ， 倒入清水烧开 ， 加入精盐 ， 五香粉 ， 将鸡蛋打入锅中 ， 待鸡蛋定型后倒入面条 。
6、将面条继续煮熟时 ， 放入剩余的菠菜 。
【菠菜鸡蛋面条怎么煮好吃窍门 菠菜鸡蛋面条的烹饪方法】7、将菠菜面条翻拌均匀 ， 最后加入味精调味 ， 出锅 ， 装入碗中即可 。
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