中医称西瓜皮为“西瓜翠衣” ， 是清热解暑、生津止渴的良药 。把西瓜皮焙干 ， 研末外用可治口疮 。西瓜皮解暑清热、开胃生津 ， 其含糖不多 ， 适于各类人群食用 。
1、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克 ， 鲜荷叶60克洗净 ， 海蜇200克 ， 西瓜皮500克 ， 丝瓜250克 ， 洗净切块 ， 共入沙锅武火煮沸后 ， 文火煲1小时 ， 调味后饮汤吃海蜇 。每天1剂 。
2、夏季痤疮：绿豆100克 ， 加水1500毫升 ， 煮汤 ， 沸后10分钟去绿豆 ， 将洗净的西瓜皮500克放入再煮 ， 煮沸后冷却 。饮汤 ， 一日数次 。方中绿豆甘凉 ， 可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒 ， 可清热解暑、除烦止渴 。
3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克 ， 大枣10枚 ， 共煎汤 ， 每日当茶饮 。
4、消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条 ， 入水煮沸 ， 加番茄、鸡蛋和调料 ， 喝汤食瓜皮 。
【西瓜皮的5大好处（水果食疗）】5、壮阳：西瓜皮切丝 ， 开水焯后捞出 ， 与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用 。
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