今天买到了十分新鲜的有机蘑菇 ， 所以就炖了锅蘑菇炖豆腐 。味道真的很好 ， 鲜香还带一丝淡淡的甜味（完全没加糖哦 。）加上自家做的超辣小米剁椒 ， 给整个菜加了一丝舌尖上的调皮
蘑菇炖豆腐的主料：蘑菇(3段)老豆腐(2块)蘑菇炖豆腐的调料：蒜粉(1茶匙)盐(1茶匙)高汤(400ml)黑胡椒粉(0.5茶匙)小米剁椒(1茶匙)鸡精(0.5茶匙)做蘑菇炖豆腐所需厨具：炒锅蘑菇炖豆腐的做法图解步骤
1、有机蘑菇洗净切段沥干水
2、锅烧红后转中火 ， 加油 ， 放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄 。盛出豆腐备用 。
3、火调到大火 ， 倒入蘑菇 ， 用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软 。
4、加入高汤 。我用的是有机鸡汤 。
5、等汤烧开 ， 转中火 。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟 。
6、然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下 。转小火 。
7、加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色 。记住加入葱段后不要搅动 ， 就让葱段留在表面 。
8、然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧
【蘑菇炖豆腐的做法（家常菜）】
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