炒花菜放不放水
【炒花菜放不放水】炒花菜需要加少量的水 。
炒花菜做法：
主料：花菜400g 。
辅料：大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量 。
菜花洗净 ， 切成小朵 ， 胡萝卜削皮切成花 ， 黑木耳用水泡软去蒂 ， 撕成小朵 ， 蒜切片 ， 葱切段备用.菜花倒入烧开的沸水中焯熟 ， 捞出沥干备用.锅内倒入油 ， 烧至七成熟 ， 放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软.然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀 ， 加上少许清水 ， 煮8分钟左右.最后倒入少许生抽 ， 淋入淀粉翻炒均匀后 ， 加入葱即可 。
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