炒鸡不粘锅方法 炒鸡肉不粘锅的诀窍
1、把鸡肉剁成块，放在盘子里备用，姜和葱准备好备用 。
2、把鸡肉和生粉、盐、酱油一起腌制二十分钟左右，生粉不要放太多 。先把锅烧热，然后倒入油，把油烧热后倒出，这样重复三四遍之后开始正式炒鸡 。这样反复用油滤锅，我们炒鸡时才能不粘锅 。
3、在锅里烧油，用大火把油烧成八成热，放入葱姜炒香，然后放入已经腌制好的鸡肉和青椒丝 。刚放进去的时候一定不要快速翻炒，把火调到中火，等到鸡块的表面已经变成金黄色时翻动一下，这样来回翻动三四 。
4、后就可以换成大火翻炒了，炒好后加入盐等调味品调味即可 。一开始就大火翻炒会让鸡肉更容易粘锅，让鸡肉在锅里蒸发一段时间水分后才不容易粘锅 。
【炒鸡不粘锅方法 炒鸡肉不粘锅的诀窍】5、大火煸干鸡肉后加入水，等到汤汁变得浓稠后转小火慢焖 。加水不要分成两次，鸡肉焖熟后用大火收汁 。
推荐阅读
- 干苦瓜片的正确制作方法 自制干苦瓜片的简单方法
- 没有电脑无线网密码忘记了怎么办
- 干羊肚菌怎么泡发 干羊肚菌泡发方法
- 清炖豆泡的方法 清炖油豆腐怎么做
- 切好的柠檬片怎么保存 切好的柠檬片保存方法
- 炭烤笋炒肉怎么做 制作炭烤笋炒肉的方法
- 木工吊顶工具制作方法
- 柠檬干果的制作方法 柠檬干果如何做
- 小锅如何做玉米 最简单的做玉米的方法
- 玉米芝士吐司制作方法 怎样做玉米芝士吐司