牡蛎怎么做的白 这样做最好吃
【牡蛎怎么做的白 这样做最好吃】1、葱拍扁切段 , 分开葱白和葱叶 , 姜切片 。
2、生蚝清洗后 , 烧开一锅水 , 放进水里烫几下 , 看到汤水变白 , 鼻子闻到海腥味 , 即可捞起 , 不用煮太久 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油 , 先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝 , 小心翻炒 。
6、烹入少许水 , 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
7、最后放入葱叶段即可熄火 。
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