番茄豆腐汤的做法 这些技巧要牢记
在绝大部分人看来，番茄豆腐汤是非常好做的，实际上，任何一道美食想要做得好都要掌握技巧，这道简单的食物虽然看起来简单，但还是隐藏着一些制作的秘密，下面为你揭晓 。
一、番茄豆腐汤的做法步骤
第四个豆豆菜，咱上一碗汤，有菜有汤吃得饱饱，
本想做个清淡的，可小盆友要喝番茄汤，临时加了一袋番茄酱 。
1日本豆腐切成薄片 。
2鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用 。
3锅中加油，油热后加姜煸炒 。
4倒入番茄酱翻炒 。
5加入两碗清水 。
6水煮开后加入豆腐 。
7把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里 。
8等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火 。
小窍门
1.简单的一道汤，只要细心就能很美味 。
使用的厨具：焖烧锅
二、西红柿豆腐汤
很家常的一道汤羹 。
番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质 。
1准备好所有的食材 。
2豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用 。
3把西红柿用开水烫一下去皮切块备用 。
4炒锅倒油爆香葱姜 。
5倒入番茄翻炒片刻 。
6加入适量的清水煮上5分钟 。
7再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟 。
8加入豆腐煮上3分钟 。
9加入盐调味 。
10再加少许胡椒粉和高汤精 。
11淋入适量的水淀粉搅拌均匀 。
12最后淋入香油关火 。
【番茄豆腐汤的做法 这些技巧要牢记】豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎 。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净 。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好 。
第三：
1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块 。
2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状 。
3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁 。
4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅 。
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