酸甜萝卜做法 做的时候有什么技巧
1、白萝卜去皮洗净 ， 用削片器擦成薄片 ， 再削一点胡萝卜丝点缀用 。
2、加入少许盐 ， 拌匀 ， 放置20到30分钟左右 ， 这个过程可去掉萝卜的生涩味 。
3、20分钟后萝卜片已变软 ， 被盐逼出好多水份 ， 把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍 ， 再把水倒掉 。
【酸甜萝卜做法 做的时候有什么技巧】4、加入白糖和白醋调味 ， 拌匀 。糖和醋可多放 ， 具体要看自己的口味了 。
5、再放置半小时左右 ， 酸甜爽口的萝卜就可以吃 。
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