西餐的发展史有什么
【西餐的发展史有什么】西餐发展的历史 ， 可谓源远流长 。据有关史料记载 ， 早在公元前5世纪 ， 在古希腊的西西里岛上 ， 就出现了高度的烹饪文化 。在当时就很讲究烹调方法 ， 煎、炸、烤、焖、蒸、煮、炙、熏等烹调方法均已出现 ， 同时技术高超的名厨师很受社会的尊敬 。在当时尽管烹任文化有了相当的发展 ， 但人们的用餐方法仍是抓食为主 ， 餐桌上的餐具还不完备 ， 餐刀、餐叉、汤匙、餐巾等都没有出现 。西餐餐桌上的刀、叉、匙都是由厨房用的工具演变而来的 。15世纪中叶是文艺复兴时期 ， 饮食同文艺一样
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