丝瓜汤怎么做好喝 丝瓜汤的做法
1、先将丝瓜的2头削去 ， 再将老皮去掉后 ， 切成中等厚度的片备用；
2、葱、姜、蒜切成末备用 ， 注意葱花要单独放一堆 ， 不要和姜蒜混放 。
3、炒锅烧热后放油 ， 油热后放入姜蒜末 ， 爆香后再放入小半锅凉水 。
4、待锅里的汤煮开后 ， 放入切好的丝瓜片 ， 继续大火煮丝瓜 。
5、待整锅汤再次沸腾时 ， 磕入1-2个鸡蛋 ， 用筷子将蛋液搅散开 。
6、待蛋液开始凝固时 ， 放入较多的食盐 ， 用勺子搅散；
7、再放入适量的生抽 ， 增添风味 ， 喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精 。
【丝瓜汤怎么做好喝 丝瓜汤的做法】8、最后一步 ， 就是关火并放入事先切好的葱花 。
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