年糕糯米粉和粘米粉的比例 年糕怎么做
1、年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2 。
2、将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟 。
【年糕糯米粉和粘米粉的比例 年糕怎么做】3、再把面糊倒入容器内，往面糊上撒熟芝麻和红枣，
4、最后放入蒸锅蒸制就可以食用 。
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