海米拌莴笋怎么做
食材：莴笋300克 ， 虾米50克 。
【海米拌莴笋怎么做】配料：盐3克 ， 味精3克 ， 芥末3克 ， 醋10克 ， 香油10克 ， 姜3克 ， 大蒜10克 ， 辣椒油5克 。
海米拌莴笋的做法：
1、虾米用水泡发洗净待用 ， 姜洗净去皮切成丝 ， 大蒜剥去蒜衣 ， 洗净切成碎末；
2、莴笋削去老皮 ， 切成细丝 ， 放盘内 ， 加少许精盐腌一会儿 ， 放冷开水内洗净盐味 ， 沥干水分；
3、莴笋丝放盘内 ， 放上海米 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 醋 ， 精盐 ， 味精 ， 芥末 ， 辣椒油 ， 香油 ， 拌匀即可 。
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