山楂糕要怎么做 如何制作山楂糕
1、食材：山楂700g ， 冰糖200g ， 绵白糖适量 ， 盐适量 ， 清水适量 。
2、山楂倒入清水 ， 撒入适量的盐 ， 浸泡二十分钟清洗干净 。
3、山楂去蒂 ， 对半切开；将刀插入山楂 ， 核中转一下 ， 剔除山楂核 。将切好的山楂泡入淡盐水 ， 防止氧化 。
4、山楂、冰糖倒入锅中 ， 水没过食材 ， 开大火 ， 用铲子辅助搅拌；水开、冰糖化、山楂变软 ， 关火 。
【山楂糕要怎么做 如何制作山楂糕】5、倒入搅拌机中打碎 ， 将山楂泥倒入锅中；加入适量白糖 。大火煮开 ， 不停搅动 。
6、煮开后转小火 ， 慢慢熬至粘稠厚重状态 ， 关火 。倒入底部抹油的玻璃碗中 ， 震动排气 ， 放入冰箱冷藏一天 ， 山楂糕制作完成 。
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