月饼馅带丝的是什么月饼 五仁月饼介绍
1、月饼馅带丝的是五仁月饼 。
【月饼馅带丝的是什么月饼 五仁月饼介绍】2、五仁月饼是中国传统糕点之一 , 全国各地都有各自做法的五仁月饼 , 在中秋节各式月饼中最为著名 。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点 。这种月饼 , 呈鼓形 , 边稍鼓出 , 花纹和字迹清晰 , 形状端正 , 不破皮 , 不露馅 , 边角分明;边缘呈象牙色 , 底面棕红色;口味香甜 , 绵软带酥 , 有多种果仁香味 。
3、营养价值
五仁月饼内馅多采用植物性原料种子 , 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等 , 对人体有一定的保健作用 。植物性的种子含不饱和脂肪酸高 , 以油酸、亚油酸居多 , 对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质 , 有利于提高免疫力 , 预防儿童锌缺乏、缺铁贫血 。
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