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经常吃山药拔粥的好处-作用与功效、做法

山药拔粥
【来源】《神巧万全方》
【原料】山药100克,白面粉100克,红糖50克,葱、姜各适量.
【制作方法】将生山药洗净,刮皮,切成小块,并捣烂如泥,与白面粉一起用冷水调成糊状,待水开后拌入锅内,煮沸后,加葱、姜、红糖稍煮即可.
【用法】体虚患者宜长期适量服食.
【作用与功效】健脾益肾,养心除烦.适用于脾胃虚弱的泄泻,食欲不佳,肾虚所致的滑泻,小便频数,带下,消渴,以及心气阴不足引起的心慌气短、烦躁、失眠等症.
【经常吃山药拔粥的好处-作用与功效、做法】【注释】山药,是薯蓣科植物的块茎,其原名薯蓣,因唐太宗名"豫",为避讳而改名薯药.至宋代,又因宋英宗讳,改名为山药.又称土薯、山芋.它既是一种补益性中药,又是人们日常佳蔬.其性平,味甘.入脾、肺、肾经.《神农本草经》将其列为上品.其治疗作用主要是健脾、补肺、益肾.《药品化义》中对其功效论证较详:"山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当.因其味甘气香,且能助脾,治脾虚腹泻,怠惰嗜卧,四肢困倦.又取其甘则补阳,以能补中益气,温养肌肉,为肺脾两脏要药.土旺生金,金盛生水,功用相似,故六味地黄丸中用之治肾虚腰痛、滑精梦遗、虚怯阳痿.但性缓力微,剂宜倍用.《本草经续》也有记载:"凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考."面粉即平日食用之白面,内含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、粗纤维及微量维生素B等,其性凉,味甘.具有养心除烦、健脾厚肠之功.与山药粉煮成粥,再以红糖调味,则粥香可口,滑润细腻,长期服用则可健身抗衰.

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