珠葱正宗做法 珠葱介绍
1、珠葱与芫荽洗净，去除老叶与根部 。
2、脱去水分后，切成段状 。然后用冰开水冰镇1分钟，沥干水分；加入适量的盐，以及少许的白胡椒粉、白芝麻油、高鲜味精与白醋或米醋 。
3、搅拌均匀后，就可以盛盘上桌了 。
4、珠葱属于泰国葱品种，植株细、葱白短、叶细长，辛辣味比较淡，泰国人多直接生吃，在台湾则运用于配料或是热炒 。葱白近根处肥大，等老熟后，採收其葱头并晒干，即俗称红葱头 。台湾主要的产地在南部，尤其是云林北港一带，产量最多，盛产期在农历过年前后 。
【珠葱正宗做法 珠葱介绍】5、珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名“大头葱”、“红头葱”或“油葱” 。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！
推荐阅读
- 港式虾球的做法 港式虾球如何做
- 华为手机音量键不受控制怎么办
- 整条鲈鱼怎么做 鲈鱼的做法
- 陕西油炸的做法和配方 炸油糕的祥细做法和配料
- 炸酥肉怎么做正宗 怎么做正宗的炸酥肉
- 家庭版煎饼果子的做法 煎饼果子怎么做
- 油炸干红辣椒丝方法 油炸干红辣椒丝做法
- 宫保鸡丁可以用鸡腿肉吗 宫保鸡丁详细做法分享
- 香脆豆渣如何做 来学这道简单的家常做法
- 宝宝辅食山药胡萝卜猪肉小馄饨的做法（增肥食谱）