如何做酸辣肉丝 酸辣肉丝做法介绍
1、把猪肉切粗丝 ， 加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝；泡红辣椒剁蓉；
2、另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁；
【如何做酸辣肉丝 酸辣肉丝做法介绍】3、炒锅置旺火上 ， 下植物油烧至六成热 ， 下入肉丝炒至散亮发白 ， 加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色 ， 再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀 ， 烹入味汁翻炒几下 ， 收汁起锅装盘即成 。
4、酸辣肉丝是一道由猪肉为主要材料做成的菜品 ， 酸辣可口 ， 属于家常菜 。
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