香辣煎焗鱼头 香辣煎焗鱼头的做法介绍
【香辣煎焗鱼头 香辣煎焗鱼头的做法介绍】1、材料：鱼头一个 ， 葱、姜、蒜适量 ， 红辣椒2只 。
2、鱼头洗净斩成小块 ， 用料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 生粉腌十几分钟 ， 姜、蒜切碎 ， 葱切段 ， 红辣椒切丝 。
3、平底锅加油烧热 ， 先放鱼头慢火煎 ， 一面煎好再翻过来煎另一面 ， 煎的时候溅点酒会更香 。
4、把煎好的鱼头先装碟 ， 锅内余油不用倒出 ， 接着放姜蒜爆出香味 ， 然后倒入事先调好的汁（大半碗水、蚝油2匙 ， 豆瓣酱1匙）煮开 ， 加入红椒丝 ， 再倒入之前煎好的鱼头稍微翻搅均匀 ， 然后加盖大概煮1、2分钟至汤汁浓稠 ， 放入葱段即可关火 。
推荐阅读
- 香辣酸汤肥牛米线 香辣酸汤肥牛米线的做法
- 凉拌香辣豆干的做法（热菜菜谱）
- 香辣鸡胗的做法 香辣鸡胗怎么做
- 香辣扣肉面怎么做法与调料
- 香辣河蟹做法图解 原来是这样做的
- 香辣卤猪蹄怎么做
- 如何做出好吃的香辣土豆丁 香辣土豆丁的做法
- 炒香辣蟹怎么做 香辣蟹的做法步骤介绍
- 香辣小龙虾的家常做法 香辣小龙虾怎么做
- 土豆香辣虾的家常做法步骤 干锅土豆香辣虾的做法介绍