怎么做五香牛肉干好吃？需要哪些食材？小编为您提供五香牛肉干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五香牛肉干 。
一直想自己做牛肉干 ， 自己做的好吃又健康 ， 对于想把牛肉干当健身零食的朋友们 ， 自己做能更好的控制含盐量 ， 口味也可以按自己的喜好多变
做五香牛肉干所需食材：牛肉500克 ， 桂皮一块 ， 八角一个 ， 花椒一把 ， 香叶两片 ， 生抽两勺 ， 老抽一勺 ， 盐适量(按个人口味) ， 蚝油两勺 ， 五香粉一勺
五香牛肉干的做法步骤：
步骤1：牛肉泡1小时中间换一次水 ， 去除牛肉中的血水
步骤2：放入水和桂皮、八角、花椒、香叶
步骤3：再加入生抽、老抽、盐 ， 开火煮至水开转小火卤四十分钟
步骤4：关火放凉 ， 不要取出来 ， 放冰箱里冷藏一夜 ， 卤水泡一夜让牛肉更入味
步骤5：泡一夜后取出牛肉
步骤6：切成一厘米左右的厚片
步骤7：再切成一指粗的条
步骤8：放入两勺蚝油
步骤9：轻轻拌匀 ， 让牛肉的每一面都沾上蚝油
步骤10：放入一勺五香粉
步骤11：同样是轻轻拌匀
步骤12：整齐放至烤网上
步骤13：放入烤箱 ， 选择干果功能 ， 放下层 ， 时间开长通
步骤14：一个半小时后把烤网换至上层 ， 再加一个半小时
步骤15：总共三个小时牛肉干已经做好了
步骤16：做好的牛肉干一周左右内食用完 ， 别存放过久
步骤17：配上点水果 ， 就是一份完美的下午茶
步骤18：成品图一
步骤19：成品图二
步骤20：成品图三
温馨提示：【五香牛肉干的做法（热菜菜谱）】1.盐量按个人口味放2.三个小时牛肉干已经是比较干的口感了 ， 如果喜欢软一点的口感可以减少点时间 ， 制做时可以拿一小块试下口感3.我用的是康佳KAO-13T1烤箱自带的干果功能 ， 一层烤网的生牛肉量刚好一斤左右
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