本食谱来自【恋恋樱桃】老师分享的凉拌苦瓜的做法，午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
【凉拌苦瓜的做法（私家菜）】怎么做凉拌苦瓜好吃？学做凉拌苦瓜需要哪些食材？为您提供凉拌苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌苦瓜 。
第一次拌苦瓜，作为一个重口味很少在菜里不放辣不放麻，没想到出奇爽口，香油是此菜关键
做凉拌苦瓜所需食材：主料：苦瓜2根，香油，盐，生抽，白醋，鸡精
凉拌苦瓜的做法步骤：1. 准备苦瓜，拿勺挖掉中间瓤，切片 。
2. 开水?少许盐过水半分钟到一分钟，不能煮久，保持脆感 。然后过冷水，或者自然凉凉 。
3. 加入少许香油，盐，白醋一点点，鸡精一点点，生抽一点点 。有红椒的话点缀一下下，没有也无所谓，done 。
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