香辣鸭下巴的正宗做法
香辣鸭下巴的做法步骤如下：
1、准备好食材和用具 ， 鸭下巴10只 ， 洋葱1只 ， 芹菜150克 ， 干粉丝适量 ， 西兰花少许 ， 姜1块 ， 鸡蛋清1只 ， 油500克 ， 酱油、糖各20克 ， 柱候酱15克 ， 盐、胡椒粉各3克 ， 大蒜粉、淀粉适量 ， 锡纸15张；
【香辣鸭下巴的正宗做法】2、洗净鸭下巴 ， 用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌制3小时后上笼蒸熟；
3、取出后用鸡蛋清、淀粉拌匀；
4、锅烧热加油 ， 烧至六成热时入鸭下巴 ， 炸呈酱红色 ， 捞出 ， 用准备好的锡纸包好 ， 放在用油炸过的粉丝上面 ， 中间缀上西兰花 。
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