怎么做绝味海鱼锅好吃？学做绝味海鱼锅需要哪些食材？为您提供绝味海鱼锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绝味海鱼锅 。
做绝味海鱼锅所需食材：主料：海鱼4条，青椒1个，红椒1个，豆瓣酱2汤勺，姜末少许，蒜末半头，干辣椒3个，豆豉油少许，鸡精少许，料酒少许，盐少许，香葱1棵，豆腐半斤
绝味海鱼锅的做法步骤：1. 4条海鱼去鳞去内脏洗干净，每条鱼切掉头，然后切成两段，用料酒和盐腌制30分钟，鱼的量根据自己家人的数量和食量订，我选的是这种肉质非常细嫩的这种小海鱼，但是我不知道鱼的名称！
2. 热锅凉油下腌制好的鱼段，煎成两面金黄捞出备用
3. 青红椒切丁，豆腐切块，葱姜蒜切末
4. 把豆腐切成块，下油锅煎成两面金黄捞出备用
5. 热锅凉油，葱姜蒜末干辣椒炒香
6. 准备好的黄豆酱，至于牌子自己选择
7. 放入3勺豆瓣酱
8. 放入煎好的豆腐，烧开之后倒入水（加入豆腐之后，我发现我闻到了一种，好似路边美食，超级鲜美的千里香炸豆腐味儿，给我了灵感，后续我会研发一种绝味豆腐试试）
9. 加入少许料酒
10. 加入豆豉油
11. 加入豆腐后煮开
12. 倒入煎好的鱼大火煮开转小火炖5分钟
13. 加入切成丁的青红椒，大火煮开再煮3分钟，不要时间长，不然会破坏青红椒里面的纤维和营养，而且颜色也会不鲜艳不好看了
14. 出锅前放些鸡精盛盘，再撒一些香葱末就ok了
温馨提示：【绝味海鱼锅的做法（增肥食谱）】海鱼锅不要加入太多种的调味料，不然就会遮盖住海鱼原有的鲜美！炖鱼的时候可以在锅的内壁边儿贴上玉米面饼，做好之后用玉米饼子沾着鱼汁吃非常美味，而且高蛋白配着粗粮不容易长肉
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