怎么做星空酸奶慕斯蛋糕好吃？学做星空酸奶慕斯蛋糕需要哪些食材？为您提供星空酸奶慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味星空酸奶慕斯蛋糕 。
做星空酸奶慕斯蛋糕所需食材：主料：消化饼干80克，黄油30克，细砂糖20克，水40ml，吉列丁片10克，酸奶（莫斯利安110克的正好三盒）330ml，淡奶油200ml，吉列丁粉（淋面用）3克，水（调制吉列丁粉用）25ml，细砂糖50克，炼乳45克，水（兑炼乳和细砂糖）40ml，白巧克力碎50克，食用色素（深蓝、湖蓝、浅蓝、紫色）适量，食用银粉适量
星空酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：1. 黄油加热融化，同时捣碎消化饼干
2. 吉利丁片剪小块放入40ml清水浸泡 。
3. 消化饼干和黄油拌均匀后倒入6寸磨具，并且压紧压平 。记得磨具底部垫上料理纸 。完成后放入冰箱冷藏15分钟 。
4. 吉利丁片软化后隔水加热成液体倒出冷却待用 。
5. 打发淡奶油至出现纹路，仍然能流动即可 。通常打蛋机打发45-60秒就够了，打发过猛会影响蛋糕口感 。
6. 冷却的吉利丁液体和酸奶、细砂糖搅拌均匀后倒入打发好的淡奶油中进行充分混合 。
7. 拿出冰箱中的磨具，将搅拌均匀的液体倒入6寸磨具中，继续放冰箱冷藏3小时 。
8. 3小时后开始做淋面 。清水和吉利丁粉搅拌均匀待用 。
9. 将细砂糖、炼乳和清水倒入小锅中开小火搅拌均匀，然后加入吉利丁粉再次搅拌均匀 。
10. 关火，倒入白巧克力碎，用余温融化，搅拌均匀 。
11. 液体过筛后分四个碗倒出 。深蓝用大碗，湖蓝中碗，天蓝和紫色用小碗 。
12. 大碗和中碗分别滴入一滴深蓝和湖蓝，两个小碗最好用筷子蘸取一点点颜色后在碗中搅拌均匀 。湖蓝色搅拌均匀后倒入深蓝色碗中，并轻轻搅动，出现湖蓝色花纹即可 。
13. 蛋糕脱模：找一个盘子，盘子上放一个杯子，把蛋糕放在杯子上面，轻轻往下一压就脱模了 。
14. 按顺序从中间开始先淋深蓝和湖蓝的混合色，再依次淋上天蓝和紫色，点缀色淋的方法可以大家自己发挥想象 。最后用筷子蘸取适量银粉弹在表面上 。整个蛋糕制作就完成了，再放入冰箱冷藏半小时即可 。
15. 除了一个漂亮的星空蛋糕，你还将收获一盘慕斯巧克力哦 。
温馨提示：【星空酸奶慕斯蛋糕的做法（增肥食谱）】1. 蛋糕胚制作过程中注意奶油打发，千万不要用力过猛，45秒左右出现纹路就可以了，否则很有可能会有吃肥皂的感觉 。2. 做淋面的时候最好不要随意更改方子，否则容易引起淋面过稀或淋面过稠 。3. 银粉不要用太多，筷子或刷子蘸取后弹到蛋糕表面会比较自然 。
推荐阅读
- 发酵乳和酸奶有什么区别
- 三色小慕斯做法图解 赶紧尝尝吧
- 打的生牛奶怎么用酸奶机做酸奶
- 如何做冻干奶块 做冻干奶块的方法
- 酸奶机做醪糟 步骤如下
- 超市酸奶促销员的话语 怎么写出酸奶的好
- 纯奶怎样制作酸奶 制作的步骤有什么
- 野餐时吃什么 野餐应该吃这些
- 酸奶芋泥的做法和配方 酸奶芋泥的做法步骤和配方
- 洋葱和酸奶能一起吃吗 洋葱酸奶一起吃好吗