泡葡萄酒的小窍门儿 泡葡萄酒怎么做
1、用料：葡萄适量，白糖或冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用) 、鸡蛋清 。
2、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒的质量 。
3、再用清水冲洗一遍，再把水沥干 。
4、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准 。
5、搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分 。
6、当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中 。
【泡葡萄酒的小窍门儿 泡葡萄酒怎么做】7、此时地酒液有点浑浊，密封静置一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状）,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用 。
推荐阅读
- 薏仁黑米红豆粥的禁忌人群
- 薏仁红豆黑豆粥的禁忌
- 吃隔夜饭的危害有哪些
- 经期不能吃的水果和食物有哪些
- 螺旋双色馒头怎么做 螺旋双色馒头的做法
- 卡士达小泡芙 怎样做卡士达小泡芙
- 苹果套袋的作用 苹果套袋的好处
- 千分号怎么打 千分号的输入方法
- iphone的屏幕镜像怎么连接电视 iphone的屏幕镜像如何连接电视
- 苹果手机自拍照片是反的怎么办 苹果手机自拍怎么是反的怎么设置