正宗干炸带鱼的做法 需要怎么制作
1、首先洋葱切丝 ， 姜切片 ， 洋葱和姜加入带鱼段中加盐 ， 五香粉 ， 料酒抓匀 。
【正宗干炸带鱼的做法 需要怎么制作】2、然后带鱼裹上一层面粉 ， 锅中热油五成熟下带鱼 ， 先不要搅拌 ， 带鱼变色翻面 ， 捞出晾凉 。
3、最后大火复炸 ， 带鱼变黄金酥即可 。
4、干炸带鱼 ， 是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴 。鱼段金黄 ， 酥脆鲜香 ， 味道鲜香可口 ， 酥脆诱人 。
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