本食谱来自【五两】老师分享的年夜饭蜜汁鸡的做法，单身食谱、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道年夜饭蜜汁鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
上个月和朋友去了一家餐厅吃饭，他们家的秘制鸡让我俩念念不忘，今儿自己琢磨着做了一次，还不错，算成功吧 。（首发于百度经验 article/f71d603783b40f1ab641d10d.html）
做年夜饭蜜汁鸡所需食材：主料：鸡块半只
辅料：葱姜适量，料酒 老抽 味极鲜 盐适量，冰糖适量，八角 花椒适量
年夜饭蜜汁鸡的做法步骤：1. 我用的是半只鸡，两个人吃足够 。先把鸡剁成小块，加料酒和葱姜腌制二十分钟 。
【年夜饭蜜汁鸡的做法（私家菜）】2. 热锅凉油，加入较多的花生油，放入半颗八角和七八粒花椒爆锅，喜欢辣味的可以适量放两个小红干辣椒 。之后把八角和花椒捞出扔掉 。
3. 沥干腌制鸡块时多余的水分，把鸡块倒入锅中，中火煎
4. 煎到两面金黄，没有血丝的时候，把鸡块盛出备用
5. 锅里留少许油，小火，加入冰糖或白糖 。冰糖的话可以用铲子轻轻敲碎，朝一个方向搅动，使糖尽量全部融化 。
6. 等到糖熬出如图所示糖色的时候，倒入煎好的鸡块
7. 翻炒鸡块，使其尽量都沾上糖汁 。加入酱油、料酒和少许老抽，加盐
8. 之前煎鸡块的时候如果有多余的汤汁，此时可以倒进锅里，没有的话加入少许的水，小火炖两分钟，转大火熬干汤汁出锅即可 。
五两老师在分享年夜饭蜜汁鸡的做法，教你怎么做年夜饭蜜汁鸡好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了年夜饭蜜汁鸡的家常做法了吧 。
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