薯塔的做法和配方详解 薯塔的做法步骤和配方详解
1、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑 。
2、利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸 。
3、沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉 。
4、沾浆粉，把薯片浆粉按比例 1粉：1.5水搅拌成浆 。
5、将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，满特起酥油放入锅中、将油温调至160度 。
6、预炸第一遍，已薯塔表面蹦住皮算好，出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买 。
【薯塔的做法和配方详解 薯塔的做法步骤和配方详解】7、当顾客购买时170度油温炸第二遍，2-4分钟使其表面更酥脆，出锅即可 。
推荐阅读
- 米家烧牛肉的做法窍门 怎样做米家烧牛肉好吃
- 酿酒配方 公开糯米酒正宗的酿制方法
- 做牛排的方法 做牛排的方法简述
- 鱼香茄子 做鱼香茄子的步骤
- 用纯牛奶做酸奶的方法 用纯牛奶做酸奶的方法简述
- 刀切拉面做法图解 这样做面条很劲道
- 家常菜之仔姜炒鸡做法 姜炒鸡的做法分享
- 黄瓜汤的做法 黄瓜汤的做法是什么
- 如何做迷你低音炮 迷你低音炮的制作方法
- 什么是定频和变频 怎么区别定频和变频