酸奶包的做法 酸奶包的做法是什么
【酸奶包的做法 酸奶包的做法是什么】1、开始先揉面,先将面粉放进面盆里,然后倒入酸奶,撒上酵母粉和糖,然后再加入鸡蛋,开始揉面,直到面团不沾手为止 。
2、然后用保鲜膜包裹住揉好的面团,等待酵母发酵 。
3、等到面团发酵到用手指戳一下能弹回来的时候将面团拿出来,再开始揉,这个过程用来排发酵过程中的气体,不然小面包中间会有孔 。
4、第二次揉好以后,再常温下放置10分钟,进行第二次发酵 。第二次发酵完成后,把面团切成大小相同的面团 。
5、然后用擀面杖擀平,然后卷起来成牛角状,烤箱预热180度,然后把卷好的面包放在烤盘上 。
6、然后刷上蜂蜜水,开始烤制,15~20左右就可以啦 。中间注意观察颜色,不要烤焦 。
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