蛋糕粉可以代替低筋面粉吗 蛋糕粉可不可以代替低筋面粉
1、不可以 。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉 , 没有其它添加剂 。若用其制作面点(蛋糕类)时 , 还要添加些必要的食材;蛋糕粉有添加剂 , 可以直接用来制作蛋糕类食品 。
【蛋糕粉可以代替低筋面粉吗 蛋糕粉可不可以代替低筋面粉】2、另外 , 在使用蛋糕粉时要看其成分说明 , 若已含有的东西就无需再添加 , 否则若出现重复添加会直接影响所做出的蛋糕口味 。
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