本食谱来自【方方球】老师分享的笋干炖鸡的做法 ， 朋友聚餐、禽类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
唯有美食不可辜负 ， 想知道笋干炖鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做笋干炖鸡所需食材：主料：笋干 ， 鸡肉
辅料：老抽 ， 汤 ， 花椒面 ， 盐 ， 葱姜
笋干炖鸡的做法步骤：1. 笋干需要泡一天的时间 ， 期间换几遍清水 ， 炖的时候最好用高压锅 ， 这样才会一咬就断 。
2. 泡好的笋干撕成条 ， 然后切成小块 。这次我泡的是笋尖 ， 首图成品也是笋尖 。
3. 鸡肉切成小块 。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡 ， 好大好大 ， 像火鸡一样
4. 锅里放油加热 ， 下葱姜爆香 ， 然后把鸡肉扔进去炒变色 。
5. 下切好的笋尖继续翻炒 。加老抽 ， 盐 ， 花椒面 ， 添汤 ， 大火烧开 ， 小火保持沸腾半小时就可以出锅了
【笋干炖鸡的做法（私家菜）】方方球老师在分享笋干炖鸡的做法 ， 教你怎么做笋干炖鸡好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了笋干炖鸡的家常做法了吧 。
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