炒碾转做法 炒碾转做法技巧
1、食材：碾转一盘、鸡蛋2个、葱、蒜适量、盐适量、香油适量、水适量 。
2、首先炒熟鸡蛋 ， 加入葱、蒜炒出香味 ， 之后将碾转倒入锅中 。
【炒碾转做法 炒碾转做法技巧】3、将碾转与鸡蛋翻炒均匀 ， 可以往锅中少加入一点水 ， 这样炒出来的碾转不会太干。
4、由于碾转本身是麦粒蒸熟后制成的 ， 已经是熟的 ， 可以直接吃 ， 因此不必炒太久 ， 差不多了即可出锅 。
5、将蒜捣成蒜泥 ， 加适量水、香油制成蒜汁 ， 倒入碾转中拌匀即可 。
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