龙文区美食
龙文区美食有龙文盐鸡、三虾豆腐、漳州鸭仔面、漳州卤面、盐鸡等 。
【龙文区美食】1、龙文盐鸡：龙文盐鸡是福建省漳州市龙文区的特色小吃 ， 历史悠久 ， 以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名 。
2、三虾豆腐：三虾豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品 ， 属于浙菜系 。三虾鲜味独特 ， 豆腐洁白滑嫩 ， 虾脑鲜红鲜香 ， 虾仁柔滑鲜嫩 。
3、漳州鸭仔面：鸭仔面的汤底是先由鸭骨熬成后过滤的高汤 ， 然后由鸭血和卤笋组成 ， 鸭血的含汤 ， 芦笋的甜脆 ， 珠联璧合 。加入些许油炸豆干 ， 犹如池塘上面点缀的荷花 ， 再放入碱面或者米粉 ， 添入喜欢的鸭部件即可 。
4、漳州卤面：漳州卤面久负盛名 。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后 ， 加上猪骨汤煮开 ， 然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等 ， 调成卤料 。进餐时 ， 在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料 ， 再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料 。
5、盐鸡：制法独特、味香浓郁、色泽金黄、皮脆肉嫩 。以沙姜油盐佐食、风味极佳、骨肉鲜香、风味诱人 ， 是宴会上常用的佳肴 。
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