小炒圆白菜的功效与作用：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
小炒圆白菜的制作材料：圆白菜半颗腊肠1段豆干4块姜3片白砂糖1/2茶匙盐1/4茶匙陈醋1勺
小炒圆白菜的家常做法：
1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
【小炒圆白菜的做法（家常菜）】5.放入腊肠，继续翻炒
6.待腊肠变色，放入圆白菜
7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐
8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅
小贴士：1.豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅；
2.最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试 。
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