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家庭煮牛肉的使用方法 家庭煮牛肉的使用方法介绍


1、准备好食材 。牛肉用凉水泡出血水 ， 洗净 。
2、牛肉切成块 ， 葱切成段 ， 姜切片 ， 把蒜拍碎 。
3、炒锅上火 ， 倒少许豆油 ， 待油热 ， 倒入牛肉 ， 翻炒 。放入葱、姜、蒜 ， 料酒 ， 酱油 ， 继续翻炒 。
4、炒到肉色变白 ， 加水 ， 没过牛肉为止 。准备好高压锅 。待到水沸腾 ， 将整锅牛肉倒入高压锅 。再放入花椒、大料、桂皮 。再放一些葱、姜、蒜 。把高压锅调至牛肉档加压 。大约二十分钟左右 。（如果没有高压锅 ， 用炒锅继续炖 ， 先中火 ， 后小火,炖至软烂 。关火 。） 。
5、处理辅料 。将木耳用凉水泡发 。把白菜用刀片成片 。粉条洗净 。
6、锅里加水烧开 ， 放入白菜 ， 至断生 ， 捞出 ， 放入凉水过凉 。
7、牛肉炖好以后 ， 排出高压锅的气 。盛出一些 ， 放凉 ， 放入冰箱 ， 留待以后再用 。把白菜 ， 粉条和泡好的木耳放入高压锅 ， 加盐和鸡精 。再加压炖十分钟 。
【家庭煮牛肉的使用方法 家庭煮牛肉的使用方法介绍】8、热乎乎的白菜木耳炖牛肉出锅了 。牛肉味香软烂 ， 白菜滑而不腻 ， 汤质鲜美 ， 老少皆宜 。

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