蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝 ， 在其制作过程中 ， 对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制 ， 并严格控制菜肴的制作时间 ， 会使该道菜更加可口美味 。具体准备材料和制作过程如下：
准备材料：蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜
具体步骤：
1、扇贝去壳 ， 将其外壳清洗干净备用 ， 扇贝肉洗净沥干水分后 ， 加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟 ， 捞出备用；
2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出 ， 将其浸泡于冷水中备用；
3、起锅开火 ， 放入适量食用油烧热 ， 加入葱末、蒜末、姜末等爆香 ， 加入适量蒜蓉 ， 翻炒2分钟盛出备用；
4、将炒好蒜蓉汁的一部分 ， 均匀涂抹于扇贝肉表面 ， 并将扇贝肉放回至外壳备用；
5、 将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部 ， 扇贝放于粉丝上部 ， 即可起锅上笼屉蒸熟 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃】6、控制开锅时间在5分钟 ， 鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了 。
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