做盐蛋的教程 咸鸭蛋在家怎么做
1、将买回家的鸭蛋 ， 用清水洗干净 ， 擦干水分 ， 待用 ， 准备一个小碗 ， 倒点白酒 ， 另一个小碗 ， 放好食盐 ， 备用 。
2、保鲜膜剪成20厘米左右长 ， 再一分为二 ， 在案板上摊好 。通常这样可以包两个 。
【做盐蛋的教程 咸鸭蛋在家怎么做】3、将洗干净的鸭蛋在白酒里滚一下 ， 稍微晾一下 ， 微干 ， 然后到食盐里滚一下 ， 让鸭蛋表面都粘上食盐 ， 再把粘满食盐的鸭蛋放到保鲜膜中 ， 用保鲜膜包裹好 ， 要全部包到并紧贴 。
4、同样的方法 ， 将10个鸭蛋全部处理好后 ， 装到一个塑料袋中 ， 密封 。放到太阳底下晒 ， 让盐充分溶解 。找个盒子装着 ， 放到阳台上 ， 放置一个星期 ， 就可以拿出来煮着吃了 。如果不够咸 ， 那时间就放长一点 ， 下次粘盐就多粘点 。
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