鸡毛菜蛋汤 你知道是怎么做的吗？
在平时下厨做菜的时候 ， 很多人都会做一道鸡蛋汤 ， 今天为大家介绍的就是鸡毛菜蛋汤 ， 这道汤做起来非常简单 ， 但只要掌握正确做法 ， 做出来的汤不仅非常好吃 ， 而且非常健康有营养 。
一、鸡毛菜蛋汤的做法
鸡毛菜一捧（呃这什么量词 ， 大概就是抓一大把吧）
鸡蛋两个
小葱
姜丝
【鸡毛菜蛋汤 你知道是怎么做的吗？】油少量
盐
做法
1.洗净鸡毛菜 ， 切碎小葱和姜 ， 调好蛋液备用
2.热锅放油 ， 姜丝葱末爆香 ， 加入半锅水
3.水开后放入鸡毛菜 ， 煮三两分钟后 ， 沿着锅边水滚的地方淋入蛋液 ， 这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦
4.根据放的水量加盐 ， 可以先少加点尝尝味道再添
5.起锅装盘 ， 一共也用不了10分钟的时间
二、鸡毛菜蛋汤
1.鸡蛋打散 。
2.鸡毛菜洗净 。
3.锅内加水 ， 煮开
4.加入鸡毛菜 ， 加入盐
5.将鸡毛菜煮熟
6.然后倒入鸡蛋
7.水滚后加入小葱 ， 香油即可出锅啦~
小贴士
青菜很嫩 ， 基本在水里滚一下就熟了 ， 不用煮太久 。要不营养就流失咯~
三、鸡毛菜蛋汤的做法步骤
1.把鸡毛菜放入用酵素稀释后的水中 ， 这样就能把菜表面的各种化学物质分解了 ， 浸泡30分钟左右
2.把蛋打碎 ， 热锅冷油快速翻炒 ， 蛋一凝固就关火 ， 烧汤的蛋要超的嫩嫩的才好
鸡毛菜蛋汤的做法图解33.拿一锅子烧水 ， 水开后放一勺盐 ， 再放入鸡毛菜 ， 这样烧出的菜绿绿的很好看 ， 再次水滚后放入鸡蛋 ， 等再次水滚后放入鱼精调鲜 ， 关火！OK 。
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