芸豆猪蹄汤怎么做？
芸豆猪蹄汤就是将芸豆 ， 以及猪蹄搭配熬制的营养汤 ， 这些美味的食物 ， 只要了解它的一些做法和技巧之后 ， 那么都可以自己动手尝试制作完成 ， 所以大家可以参考下面介绍的不同做法 。
一、食材原料
主料：猪蹄两个 ， 白芸豆适量 ，
辅料：盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 香油一点点 ，
做法步骤
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上 ， 第二天用 。
2. 将猪蹄洗净剁成小块 ， 将剁好的猪蹄洗干净备用 。
3. 锅里放水烧开 ， 放入猪蹄氽烫一下 ， 去除血沫 ， 将烫过猪蹄的水倒掉 。
4. 砂锅里放冷水 ， 放入猪蹄和已经泡发的白芸豆 ， 大火烧开后改成小火开始慢慢的炖 。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐 ， 盐尽量别放太多 ， 否则会影响汤的鲜味 。
6. 最少要炖到一个小时以上 ， 炖至芸豆软烂 ， 猪蹄软烂脱骨就可以了 。
7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉 ， 一点点香油就可以了
二、食材
主料：雪豆 ， 猪蹄 ， 蒜 ， 姜 ， 葱各适量 。
配料：酱油、盐、味精等适量 。
厨具：高压锅、盆子等 。
方法/步骤
1、葱洗净后切成小节 ， 姜蒜去皮后 ， 洗净并菜刀拍开 。
2、雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用 。
【芸豆猪蹄汤怎么做？】3、猪蹄洗净后切小块 ， 并将其放入清水中浸泡半天 ， 中间换一次水 ， 倒去血水 ， 洗净备用 。
4、在炒锅注入冷水 ， 大火烧开 ， 将猪蹄放入 ， 加少许料酒 ， 烫熟后捞出 。
5、将高压锅洗净后 ， 放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜 ， 以及适量的酱油和盐 。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟 ， 即可关火 。
6、等到高压锅冷却后 ， 打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用 。
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