做红色馒头怎么做
主料：面粉 200克 。
辅料：红曲粉3克、红糖白糖适量、 酵母粉3克 。
具体步骤：
1、面粉、酵母粉、红曲粉、白糖 ， 混合 ， 加适量清水 ， 先搅拌成絮状 ， 再揉成光滑的面团 ， 放置阴凉处发酵至两倍大 ， 然后取出按压排气揉匀 。
2、将面团分成均匀的小块 ， 擀圆片 ， 另搓细长的条做花中间的蕊 。
3、将五个圆片叠加 ， 细条横在最上面这片 。
4、从细条这边往对面卷起 。
5、将中间切断 。
【做红色馒头怎么做】6、将馒头竖起 ， 整理一下形状 ， 拍掉多余的面粉 。
7、冷水上锅 ， 隔水蒸20分钟左右 ， 焖5分钟再出锅 ， 摆放时要有间隙 ， 以供二次发酵膨胀使用 。
8、出锅 。
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