如何做蛋糕裱花 做生日蛋糕怎样裱花
1、首先 ， 取一直面蛋糕胚 。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线 ， 每条线之间的距离在1cm左右 。拉线的头尾都不要太过粗糙 ， 然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角 ， 拉整面的平行线将上下层平行线的首尾放在一个点上 。
2、然后 ， 在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边 。先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直边 ， 要注意此边与侧面要保持45°夹角 ， 这样才显得比较饱满 。
3、再用圆形锯齿花嘴以挤的手法 ， 在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可 。
【如何做蛋糕裱花 做生日蛋糕怎样裱花】4、最后 ， 在蛋糕的顶部用新鲜的草莓摆一个大点做装饰 ， 四周为了不显的过于空 ， 随意性的放上几片小的薄荷叶即可 。
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