河蚌如何做才咬得动 河蚌如何做才咬得动的介绍
1、首先将河蚌取出蚌肉 , 取掉泥肠 , 然后用盐洗干净粘液 。锅中烧水 , 水里放入料酒和花椒、姜丝 , 然后倒入蚌肉焯水 。
2、然后将尖椒生姜洗净 , 尖椒切圈 , 生姜切丝 。
3、焯水的蚌肉改刀成小块 , 锅热油 , 爆香姜丝 。
【河蚌如何做才咬得动 河蚌如何做才咬得动的介绍】4、最后放入尖椒圈炒香 , 倒入蚌肉 。加入料酒 , 加入蚝油 , 加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘 , 就可以食用了 , 非常好吃 。
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